Sandwich
alt.dk Mad

Sandwich med trukket lam

Sandwich med grillet lam

Af: Christian Bitz og Claus Holm Af: Christian Bitz og Claus Holm
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 2 tsk sellerisalt

  • 2 tsk spidskommen
  • 2 tsk oregano

  • 1 kg lammebov
  • salt

  • 8 skiver rugbrød

  • 2 fennikler, skåret i to halve
  • 1 spidskål

  • 2 pærer, skåret i både
  • 2 æbler, skåret i både
  • 2 dl skyr
  • 2 spsk sennep
  • salt og peber

Sådan gør du:

  1. Bland sellerisalt, spidskommen og oregano, og gnid lammeboven godt ind i det. Kom kødet på grillen i 5-6 timer, og grill den ved lav varme, så den er godt mør. Vend kødet undervejs. Når lammeboven er færdigstegt, trækkes kødet fra hinanden.
  2. Kom salt på rugbrødet, og grill det. Grill fennikel og spidskål. Skær dem i mindre stykker, og vend med æble og pære i en skål.
  3. Rør skyr og sennep sammen, og smag til med salt og peber.
  4. Saml din sandwich på en skive rugbrød med trukket lam, grøntsager og dressing i midten, og kom en skive rugbrød på toppen.
  5. Opskriften er fra kogebogen Bitz & Holms Grill revolution af Christian Bitz og Claus Holm. Bogen er udgivet af Samvirke.
Sandwich med trukket lam
aftensmad opskrift mad fit-living sandwich sund aftensmad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter