alt.dk Mad

Sund aftensmad: Tortillawrap med kylling

Name: Sund aftensmad: Tortillawrap med kylling
Yield: 3 personer, 2 wraps til hver
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 frisk chili; 1 tsk olivenolie til stegning; 400 g hakket kyllingekød; 3-6% et lille hoved hjertesalat eller anden frisk salat, evt. rucola; 18 cherrytomater; 3 forårsløg; 1 peberfrugt; ½ agurk; ½ avokado; 2-3 friske radiser; 6 tortillaer; 2 spsk. tacosovs; salt og peber; 10 g koriander; 10 g mynte evt. andre friske krydderurter

Få opskriften på Healthy Skinny Bitch' sunde tortillawrap med kylling

Af: Sara Jin Smidt
Foto: Sarah Sanctuary Williams Af: Sara Jin Smidt
Foto: Sarah Sanctuary Williams

Opskrift Opskrift

30. Dec 2016 - 11:29

Næringsindhold

Energi pr. person:

580 Kcal
Fedt:

21 %
Protein:

37 %
Kulhydrat:

56 %

3 personer, 2 wraps til hver

Ingredienser

1 løg
2 fed hvidløg
1 frisk chili
1 tsk olivenolie til stegning
400 g hakket kyllingekød
3-6% et lille hoved hjertesalat eller anden frisk salat, evt. rucola
18 cherrytomater
3 forårsløg
1 peberfrugt
½ agurk
½ avokado
2-3 friske radiser
6 tortillaer
2 spsk. tacosovs
salt og peber
10 g koriander
10 g mynte evt. andre friske krydderurter

Sådan laver du sund tortillawrap

Pil løg og hvidløg og skær dem i skiver. Skær chilien i skiver og fjern kernerne. Svits løg, hvidløg og chili i en gryde med olie. Kom kyllingekødet i gryden og svits det hele i 2-3 minutter. Skru ned for varmen og lad retten simre i 8-10 minutter. Krydr med salt og peber. Pil bladene af salaten, del tomaterne i halve, skær forårsløg, peberfrugt, radisser og agurk i skiver og avokadokødet i store tern. Varm en pande og lun tortillaen på panden i 30 sekunder. Kom kyllingekød og grøntsager i den lune tortilla. Krydr med tacosovs, salt og peber og kom frisk koriander og mynte oven på. Rul tortillaen sammen og server.
Sund tortillawrap vs slankende spidskålswrap: Ved at erstatte tortillaer med spidskål reduceres kulhydratindholdet og dermed også energiindtaget.

Om bogen & forfatteren

Opskriften er fra bogen "HEALTHY SKINNY BITCH - Din ultimative guide til et sundt & varigt vægttab" af Sara Jin Smidt, Politikens Forlag, udkom 4. januar 2016, 270 kr.

Sara Jin Smidt er chefredaktør på Fit Living. Hun står bag den populære blog www.healthyskinnybitch.dk. Sara har udviklet principperne bag Healthy Skinny Bitch på baggrund af sin cand.scient i human ernæring og mere end 10 års erfaring som kostvejleder, personlig træner og holdinstruktør, hvor resultaterne blandt hendes klienter taler for sig selv.