-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Vinbladsruller med lammekød og tomat-peberfrugtsauce
4
Ingredienser
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 200-250 g hakket lammekød
- 2 tsk hel spidskommen
- 2 tsk stødt koriander
- ½ tsk knust chili
- 2 tsk sød paprika
- 1½ spsk tomatpuré
- 2½ dl kogte basmati- eller jasminris
- 1½ dl kruspersille, hakket
- Peberfrugtsauce:
- 1 rød peberfrugt
- 1½-2 tsk chili, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 dåser hakkede flåede tomater
- salt
- lidt æbleeddike
- evt. lidt ekstra chili
- 20 syltede vinblade, fås i store supermarkeder eller arabiske grønthandlere.
- Tilbehør: brød og evt. en sprød salat
- Pil og snit løget i små tern. Steg løg og hvidløg møre i en gryde med olivenolie. Tilsæt lammekødet og steg det nogle minutter. Tilsæt spidskommen, koriander, chili og paprika, og lad det riste med i gryden ca. 2 min. Hæld tomatpuré og 1 dl vand herved, og lad det simre under låg i 5-8 min. Krydr med salt, peber og vend det sammen med de kogte ris og hakket persille.
- Skær peberfrugten i små tern og steg den i en gryde sammen med chili, hvidløg og olivenolie, indtil det er mørt. Tilsæt hakkede, flåede tomater og lad det simre ved svag varme 15- 20 min. Krydr med salt, lidt æbleeddike og evt. ekstra chili.
- Bred vinbladene enkeltvis ud på køkkenbordet eller et skærebræt og kom en lille skefuld ris-blanding med lam på hvert blad. Pak det sammen og læg pakkerne med lukningen nedad i et ovnfast fad. Hæld tomat-peberfrugtsaucen ved vinbladsrullerne og tildæk dem med stanniol-papir. Sæt dem i ovnen 25 min. ved 185 grader.
- Servér vinbladsrullerne med brød og evt. en sprød salat.
