Bulgursalat

Find inspiration til sund og lækker mad til børnenes madpakke.

2 portioner

1,5 dl vand

1 dl bulgur

1 tomat i tern

0,125 agurk i tern

0,5 rød peberfrugt i tern

Lidt finthakket purløg

Salt og peber

Lidt citronsaft og olivenolie

Bulguren skylles under koldt vand. Vandet koges op med salt og bulguren tilsættes. Simrer i ca 12 min. Sigtes og afkøles.

Vendes herefter sammen med tomat, agurk, peberfrugt, og purløg. Salaten smages til med salt, peber, lidt citronsaft, og olie.