Cacio e pepe
alt.dk Mad

Cacio e pepe - verdens nemmeste pastaret

Nem pastaret: En klassisk og nem pasta med få ingredienser, nemlig pasta, ost og peber.

Af: David Fischer
Foto: Line Thit Klein Af: David Fischer
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 500 g linguini, pasta – lidt bredere end spaghetti
  • 50 g smør
  • Peber (et par vrid fra kværnen)
  • 100 g parmesan
  • 100 g pecorino

Sådan gør du:

  1. Kog pastaen. Smelt imens smørret i en gryde med peber. Husk, smørret må ikke koge, da det ellers skiller.
  2. Når pastaen er al dente, kom den i gryden og vend rundt med smørret.
  3. Tilsæt 1/2 dl af pastavandet, revet parmesan og pecorino under omrøring, til det har dannet en cremet sauce. Servér.

8 lækre bud på sunde pastaretter

mad alt-for-damerne opskrift nem aftensmad pastaretter

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter