-
Farvepsykolog: ”Alle er født med personlige farver, det er ligesom med stjernetegn”
-
Her er seks effektive øvelser, der udvikler dine spirituelle evner
-
Sådan skal du reagere, hvis dit barn ser, føler eller hører åndeverdenen
-
Manifester dit drømmeliv – 7 tips, der får dig i gang
-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
Falafel med kokos
Få opskriften på lækre falafler med kikærter og kokos.
25-30 stk.
Ingredienser
- 2 dl tørrede kikærter, ca. 175 g
- 1 stor sødkartoffel, ca. 300 g rå vægt og 175 g bagt, pillet vægt
- 2 håndfulde thaibasilikum, koriander eller mynte
- 50 g kokosmel
- 1 tsk bagepulver*
- 1 spsk tahin
- 1 tsk fint himalayasalt
- 4 fed hvidløg
- 2 små skalotteløg, ca. 50 g skrællet vægt
- ½ tsk paprika, kan udelades
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk knust spidskommen
- 3-4 spsk citronsaft
- evt. 1-2 spsk kikærtemel, alternativt fuldkornsrismel (begge glutenfri) eller anden mel
- ekstra jomfrukokosolie til stegning
Sådan laver du falafler
- Udblød kikærterne natten over (8-12 timer) i koldt vand. Kassér vandet og skyl dem med friskt vand.
- Skrub kartoflen ren, pak den ind i bagepapir. Fold papiret så folderne vender nedad, læg den på en bageplade og bag den i ovnen ca. 20-25 minutter ved 175 °C varmluft, til den er helt gennembagt og blød.
- Skyl og slyng krydderurterne.
- Kom kikærter, pillet kartoffel, krydderurter, kokosmel, bagepulver, tahin og salt i en foodprocessor.Skræl hvidløg og løg, og tilsæt også det samt paprika, koriander, spidskommen og citronsaft. Kør, til du har en cremet ‘fars’.
- Steg en prøvefalafel på en mellemvarm pande og tilsæt evt. lidt mel, hvis den bliver for løs.
- Steg falaflerne ca. 3-4 minutter på hver side. Du kan enten stege dem helt på panden, eller bare brune dem på panden og bage dem færdige i ovnen ved 190 °C varmluft.
