Opskrift på koldskål med råsyltede rabarber og shortbread
alt.dk Mad

Koldskål med råsyltede rabarber og shortbread

Nyd rabarbersæsonen inden den slutter helt - inviter veninderne til middag og slut af med en omgang hjemmelavet koldskål med råsyltede rabarber og shortbread.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • Råsyltede rabarber
  • 100 g sukker
  • 2 dl vand
  • 500 g rabarber
  • 1 spsk citronsaft
  • Koldskål
  • 3 dl tykmælk
  • 3 dl kærnemælk
  • 1 dl piskefløde
  • 2-3 spsk. flormelis
  • 1 pakke shortbread (engelske småkager)

Sådan laver du koldskål med råsyltede rabarber

  1. Rabarber: Kog vand og sukker sammen. Vask rabarberne og snit dem helt tyndt. Hæld den kogende sukkerlage over rabarberne og lad dem blive kolde.
  2. Koldskål: Kom tykmælk og kærnemælk op i en blender sammen med halvdelen af de råsyltede rabarber og det meste af rabarberlagen. Blend til lyserød koldskål. Rør fløden i til sidst og smag til med flormelis.
  3. Kom knust shortbread og resten af de råsyltede rabarber på toppen af koldskålen ved servering.

De bedste opskrifter på koldskål

rabarber mad koldskål dessert alt-for-damerne opskrift syltning

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet