Nougatmedaljer med smag af kaffe og lakrids

Sådan gør du

1. Smuldr smørret i hvedemelet, og tilsæt flormelis og vanilje. Saml dejen med æggeblomme.
2. Pak dejen i husholdningsplastfilm, og lad den hvile i køleskab ca. 30 min
3. Rul dejen ud i ca. ¼ cm’s tykkelse. Udstik kager med en lille udstikker, ca. 4 cm i diameter. Læg dem på bagepapir på en bageplade. Bag kagerne ved 200 gr. i ca. 8 min. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke. Afkøl kagerne.
4. Fordel glasuren på 15 af kagerne, og drys med lakridskagedrys.
5. Udrør nougaten i den varme creme. Udrør kaffepulveret i de 2 spsk. kogende vand, og rør det i cremen. Kom cremen i en skål, og drys med sukker.
6. Afkøl cremen. Fordel nougatfyldet på 15 kagebunde. Læg kagetoppene over.

    

   Vaniljecreme:

    
   1. Pisk mælk, æggeblommer, vaniljekorn, sukker og majsstivelse sammen i en gryde, og bring det til kogepunktet. Rør, til det er cremet og bobler op ca. 1 min.
   2. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Afkøl cremen.

Vaniljecreme:

1. Pisk mælk, æggeblommer, vaniljekorn, sukker og majsstivelse sammen i en gryde, og bring det til kogepunktet. Rør, til det er cremet og bobler op ca. 1 min.
2. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Afkøl cremen.