salat
Asiatisk kyllingesalat

salat

Asiatisk kyllingesalat

Skøn salat med sunde råvarer til dig, som gerne vil tabe et par ekstra kilo.

printer Print
plate 4

150 g fuldkornsnudler
2 gulerødder
8 radiser
1 bdt. forårsløg
½ agurk
300 g kogt eller stegt kyllingebryst
1 lille bdt. mynte

DRESSING:
1 udkernet, fintsnittet chili
reven skal og saft af 1 lime
2 spsk fishsauce
2 spsk sojasauce
1 spsk sesamolie
25 g tørristede peanuts eller cashew

Sådan gør du:

Tilbered nudlerne efter anvisningen, afdryp og afkøl dem. Snit alle grønsager i lange, tynde strimler og pluk kyllingekødet i mundrette stykker. Bland grønsager, kylling og mynte. Rør dressingen sammen, smag den til og dryp den over salaten, der drysses med nødder og serveres.


Energi pr. person: 360 kcal, fedt 30%, protein 28%, kulhydrat 42%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater