Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på hummus med persille og mandler
Foto: Maria Sattrup Hummus med persille og mandler

Opskrift på hummus med persille og mandler

Hummus med persille og mandler

plate 3
printer Print

200 g kikærter
2 spsk tahin (sesampasta, fås hos mellemøstlige grønthandlere )
saften af en ½ citron
4 spsk koldpresset olivenolie
havssalt
1 dusk persille
1 gulerod, skrællet og evt. skåret lidt i stykker
1 håndfuld mandler.

Sådan gør du

Læg kikærterne i blød natten og kog dem i en time. Gem lidt af kogevandet og kom alle ingredienser i en blender. Brug kogevandet til at justere konsistensen med. Smag til og tilsæt evt. mere salt og citronsaft.  

Se, hvad vi ellers skriver om: Hummus, Vegetarret, Tyrkisk mad, Mandler, Krydderurter, Vegetarisk og Tilbehør