Østers au naturel

Østers au naturel

En nytårsklassisker i den ekstravagante ende af skalaen..

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

4-6

Ingredienser

  • 1 skalotteløg, finthakket
  • vineddike
  • dild, finthakket
  • østers, antal efter smag og behag
  • knust is eller groft salt
  • citron.

Sådan gør du:

  1. Åbn østersene ved at lirke østerskniven ind ved spidsen af østersen. Når skallen løsner sig drejer du østerskniven ned langs begge sider og åbner østersen. Tjek den for evt. østers-skaller og løsen østersen fra skallen.
  2. Servér østersene på et fad med knust is i bunden eller groft salt, så dine østers ikke vælter og saften løber ud. Spis østers med lidt citronsaft eller marinerede skalotteløg. 
  3. Få mere inspiration til lækker mad på altfordamerne.dk/opskrifter
opskrift nytårsmenu mad alt-for-damerne østers

MEST LÆSTE

Find svar i vores brevkasser

Danmarks sødeste kassedame 2025

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om "Forræder"

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: