Salat med jordbær og halloumi
SPONSORERET indhold

Rucola med jordbær og grillet halloumi

×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Lækker salat med rucola, grillet græsk halloumi ost og søde jordbær.

Af: Mai Knauer Foto: Anders Schønnemann
18. apr. 2017 | Mad | ALT for damerne
Rucola med jordbær og grillet halloumi til 4 personer | Total: 20 min

Ingredienser

250 g jordbær
1 bundt mynte (gem lidt pynt)
1 rød chili, skåret i tynde skiver
500 g halloumi, skåret i tynde skiver
1-2 spsk olivenolie
150 g rucola

Dressing:
2 spsk limesaft
2 tsk ahornsirup
1 spsk balsamico

Sådan laver du salat med rucola og halloumi

1. Rør alt til dressingen sammen i en skål. Vask jordbærrene, og kom dressingen over sammen med halvdelen af den friske mynte.

2. Grill halloumien på en grillpande med lidt olivenolie ca. 2 minutter på hver side. Kom den grillede ost på et stykke fedtsugende papir.

PRØV OGSÅ: Salat med hindbær, avocado, tomater og persille

3. Kom halloumien i en stor salatskål, og kom jordbærblandingen over. Pynt med skyllet rucola og ekstra mynteblade.

4. Server eventuelt med et godt brød til.