Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Salat med jordbær og halloumi
Foto: Anders Schønnemann I denne salat med grillet græsk ost fremhæver balsamicoen jordbærrenes sødme.

Salat med rucola, jordbær og grillet halloumi

Rucola med jordbær og grillet halloumi

Lækker salat med rucola, grillet græsk halloumi ost og søde jordbær.

clock 20 minutter
printer Print
plate Rucola med jordbær og grillet halloumi til 4 personer

250 g jordbær
1 bundt mynte (gem lidt pynt)
1 rød chili, skåret i tynde skiver
500 g halloumi, skåret i tynde skiver
1-2 spsk olivenolie
150 g rucola

Dressing:
2 spsk limesaft
2 tsk ahornsirup
1 spsk balsamico

Sådan laver du salat med rucola og halloumi

1. Rør alt til dressingen sammen i en skål. Vask jordbærrene, og kom dressingen over sammen med halvdelen af den friske mynte.

2. Grill halloumien på en grillpande med lidt olivenolie ca. 2 minutter på hver side. Kom den grillede ost på et stykke fedtsugende papir.

PRØV OGSÅ: Salat med hindbær, avocado, tomater og persille

3. Kom halloumien i en stor salatskål, og kom jordbærblandingen over. Pynt med skyllet rucola og ekstra mynteblade.

4. Server eventuelt med et godt brød til.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Vegetarisk og Tilbehør