alt.dk Mad

Slanke klassikere: Grove pitabrød

Name: Slanke klassikere: Grove pitabrød
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 fuldkornspitaboller; 400 g kyllingeinderfilet; 3-5 g shawarma-krydderi; Salt, peber; 1 tsk. olivenolie; 400 g snittet spidskål; 100 g edamamebønner; 50 g granatæblekerner; 1 spsk. korianderblade; 1 dl yoghurt naturel; 1 spsk. mynteblade, hakket; Lime; Spidskommen

Grove pitabrød med sundt fyld smager skønt og er et sikkert hit for hele familien.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

26. Dec 2019 - 14:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

301 Kcal
Fedt:

16 %
Protein:

42 %
Kulhydrat:

42 %

4 personer

Total:25 minutter

Ingredienser

2 fuldkornspitaboller
400 g kyllingeinderfilet
3-5 g shawarma-krydderi
Salt, peber
1 tsk. olivenolie
400 g snittet spidskål
100 g edamamebønner
50 g granatæblekerner
1 spsk. korianderblade
1 dl yoghurt naturel
1 spsk. mynteblade, hakket
Lime
Spidskommen

Sådan gør du:

Flæk pitabrødene midt over, og lun dem.
Vend kyllingekødet med shawarmakrydderi, salt og peber, og steg det gyldent i 3-4 minutter på hver side.
Bland kål, edamamebønner samt granatæblekerner, og smag til med koriander, salt og peber.
Rør og smag yoghurten til med mynte, salt, og peber, og anret den i en skål.
Fyld pitabrødene med kålsalat og kyllingekød, eventuelt sat på spyd, og servér med mynte- yoghurt, ekstra mynte og lime.