Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Grill dine grøntsager
Foto: Anders Schønnemann Grill dine grøntsager

Grill dine grøntsager

Det er grilltid og tidspunket, hvor dansken griller så mange pølser, at selv en okay-pølseglad-type som mig får nok! Så husk, at grøntsager også kan grilles. De kan bruges som selvstændige måltider eller som ledsagere til bøf, grillet fisk eller til pølsen – if you must.

Grillede padrons
Padron-pebere er små, grønne peberfrugter. De har som regel en fin blid og mild smag. Men ca. 20 procent af pebrene er ikke milde, men ret hotte. Det er mængden af vand og sol under væksten, der afgør om pebrene er milde eller stærke. Men det kan ikke ses. Så nyd dine små padrons med advarslen (eller forhåbningen) om, at den næste lille peber bliver stærk! Få opskriften her.



Portobello i soja
Super simpelt og så godt! Som en selvstændig ret, f.eks. med nudler eller lidt kogt boghvede til. Eller nyd svampene på grillet kylling, bøf eller til grillet fisk. TIP! Du kan bruge alle mulige svampe. Vælg nogle, der er store nok til ikke at ryge igennem risten, og husk, at de varme svampe suger ekstra godt af marinaden, så smid dem i med det samme, du tager dem af grillen. Få opskriften her.



Grillet løgsalat
Løgsalaten er smuk og skøn. De ellers lidt skarpe løg bliver blide af en tur på grillen. Nyd løgsalaten til grillet fisk, hakkebøf eller en flot steak. TIP! Har du ikke røde forårsløg, tager du bare to bundter grønne. Små, fine porrer, passer også godt i salaten. Få opskriften her.



Grønne bønner med vinaigrette og blå ost
En bøf og disse bønner – så er jeg glad! Få opskriften her.



Hotte grillede majs
Majs er nok den mest klassiske grøntsag at smide på grillen. Den er skøn med lidt smør og salt, men prøv også denne simple version, der giver et lidt andet tvist. TIP! Er du en rigtig gris, kan du smøre de grillede majs med lidt tyk yoghurt eller cremefraiche og så rulle dem i osteblandingen. Yum! Få opskriften her.



Grillede gulerødder med kørvel og citron
Grillede gulerødder smager fantastisk i al deres enkelhed. Hvis du vil have en simpel grøn ret er gulerødderne også skønne med lidt kogte korn og brud af feta. TIP! Røget salt og lavasalt kan købes online eller i specialbutikker. Det røgede salt smager naturligvis af røg og lavasaltet er tilsat aktivt kul, og ser pænt ud på de grillede gulerødder. Få opskriften her.





Se, hvad vi ellers skriver om: Grillmad