-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Ærtesuppe med yoghurt og grøn dukkah
Vi giver dig her opskriften på en cremet og frisk ærtesuppe med sprød og knasende dukkah.
4 personer
Ingredienser
- 3 skalotteløg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie + ekstra til servering
- 600 g ærter, bælgede
- 4 dl hønsefond
- 2 dl vand
- 2 dl sødmælk
- 1 dl yoghurt naturel
- 50 g pistaciekerner
- 1 spsk korianderfrø
- 1 spsk fennikelfrø
- 1 tsk sorte peberkorn
- 2 spsk sesamfrø
- 1 tsk flagesalt
Sådan gør du
- Pil og hak skalotteløg og hvidløgsfed fint. Varm olien i en gryde, og svits skalotteløgene ved middelvarme, til de bliver blanke.
- Kom hvidløg og ærter i (gem lidt til pynt), og vend rundt 1 minuts tid.
- Tilsæt hønsefond, vand og mælk, og giv suppen et opkog.
- Blend den derpå, til den er helt cremet, og rør yoghurten i lige før servering.
- Dukkah: Rist pistaciekerner på en tør pande, til de bliver lysebrune i kanten.
- Kom dem over i en morter. Rist nu også korianderfrø, fennikelfrø, peberkorn og sesam, til sesamfrøene begynder at poppe.
- Kom også dette over i en morter, og knus så sammen med salt.
- Server suppen toppet med lidt ekstra friske ærter, olivenolie, dukkah og evt. lidt mere yoghurt.
