-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Cheesecake med mandelbund og passionsfrugt
Server en skøn cremet cheesecake, der er nem at lave, og kan varieres efter smag og behag. Servér kagen med enten passionsfrugtsovs eller med gelé.
1 kage til 8-10 personer
Total:4 timer 25 minutter
Arbejdstid:4 timer
Ingredienser
Mandelbund:
- 200 g mandler
- 3 æggehvider
- 200 g sukker
- 1 knsp. salt
Creme:
- 400 flødeost
- 50 g flormelis
- 1 tsk. vaniljepaste
- ½ citron (øko)
- 1 ½ dl piskefløde
Passionsfrugtsovs:
- 5-6 passionsfrugter (ca. 100 g pulp)
- 1½ dl appelsinsaft
- 50 g sukker
- 1 spsk. majsstivelse
Sådan gør du:
- Mandelbund: Hak mandlerne fint, men ikke til mel – brugt en kniv eller en foodprocessor
- Pisk æggehviderne luftige, og pisk sukkeret i. Pisk, til det er meget stift – ca. 5 min. med en håndmikser.
- Vend de hakkede mandler og salt i æggehvidemassen, og bred dejen ud i en oliesmurt springform (20-22 cm) med bagepapir i bunden. Bag mandelbunden ved 180 grader i ca. 25 min., til kagen er gennembagt. Afkøl på en rist.
- Creme: Pisk flødeosten cremet med flormelis, vanilje og fintrevet citronskal. Pisk fløden til blødt skum, og vend den i cremen. Bred cremen ud over mandelbunden, og sæt kagen i køleskab i mindst 3 timer, og gerne til næste dag.
- Passionsfrugtsovs: Skær passionsfrugterne midt over, og skrab frugtkødet ud i en lille gryde. Tilsæt appelsinsaft, sukker og majsstivelse, og bring det i kog under omrøring. Kog under omrøring i ca. 2 min. Afkøl, og servér sovsen til cheesecaken.
