suppe
alt.dk Mad

Cremet blomkålssuppe med kammuslinger

Super lækker og ikke mindst nem blomkålssuppe.

Af: Lone Helleskov og Christina Bille Nielsen
Foto: Jesper Glyrskov Af: Lone Helleskov og Christina Bille Nielsen
Foto: Jesper Glyrskov
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshoved, ca. 800 g
  • 6 dl bouillon
  • 4 dl mini- eller letmælk
  • salt og peber
  • 300 g kammuslinger
  • 4 små træspyd
  • 2 spsk raps- eller olivenolie
  • 1-2 spsk frisk citronsaft
  • Tilbehør:
  • 1 håndfuld frisk kørvel eller persille
  • 4 skiver groft hvedebrød

Sådan gør du:

  1. Skær blomkålen i store stykker og kom dem i en gryde med bouillon og mælk. Kog kålen, til den er helt mør. Blend suppe og kål til en fin og ensartet puré. Smag den til med salt og peber.
  2. Træk kammuslingerne på små træspyd og pensl dem med olie. Steg dem på en varm grill eller grillpande, ca. 2-3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Krydr med salt og peber, og
  3. dryp med lidt citronsaft.
  4. Server suppen med de grillede kammuslinger, et drys grofthakket kørvel eller persille og groft brød.
  5. Energi pr. person: 400 kcal.
mad fit-living blomkålssuppe aftensmad sund aftensmad kammuslinger opskrift

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet