alt.dk Mad

Jordbær/rabarber frosé

Name: Jordbær/rabarber frosé
Total time: 10 min
Yield: Drinks til 4-6 personer
Ingredients: RABARBERSIRUP:; 300 g rabarber; 200 g sukker; 5 dl vand; DRINK:; 300 g frosne jordbær; 2 dl Lillét; ½ flaske rosé; PYNT:; Strimler af rabarber; Citronskiver; Jordbær

Ja, vi tager lige en sæson mere med frosé. Her får den sødme fra jordbær og rabarbersirup. Og en let bitterhed fra Lillét. I min bog er det et perfekt match. Husk, at jordbær fra frost ikke altid bør spises uden opkog, så frys gerne selv jordbær, så du er sikker på, at de er ok!

Af: Louisa Lorang
Foto: Anderes Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anderes Schønnemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

2. Jul 2019 - 10:26

Drinks til 4-6 personer

Total:10 minutter

Ingredienser

RABARBERSIRUP:
300 g rabarber
200 g sukker
5 dl vand
DRINK:
300 g frosne jordbær
2 dl Lillét
½ flaske rosé
PYNT:
Strimler af rabarber
Citronskiver
Jordbær

Sådan laver du frosé

Rabarbersirup: Snit rabarber i skiver, og kom dem i en gryde med sukker og vand.
Kog op, og lad det simre i 10-15 minutter.
Sluk og træk i 15 minutter. Sigt og frys.
Drink: Blend frossen rabarbersirup med frosne jordbær, Lillét og rosé.
Servér straks i iskolde glas.
Pynt gerne med rabarber, citron og jordbær, og servér med sugerør.