alt.dk Mad

Marcipansmåkager med spiselige blomster

Disse små, sprøde marcipansmåkager med hvid glasur og spiselige blomster kan både bruges som en fin værtindegave eller som smukt spiseligt bordpynt til en sommermiddag.

Af: Maja Ambeck Vase Af: Maja Ambeck Vase

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

4. Jul 2017 - 12:00

Ca. 20 småkager
Småkager:
150 g hvedemel50 g flormelis
100 g marcipan
100 g smør
½ æg
Pynt:
100 g flormelis
2-3 spsk vand
Usprøjtede, spiselige blomster, f.eks. forglemmigej, syren, stedmoderblomst, skovsyreblomst

Kom mel og flormelis i en skål. Riv marcipanen groft, og rør den i dejen.
Riv smørret groft, og smuldr det i. Saml dejen med ægget, og kom den på køl i ca. en time.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, og udstik småkager med en rund eller riflet kageudstikker.
Bag småkagerne ved 200 grader i 5-7 minutter, og lad dem køle helt af.
Pynt (umiddelbart inden servering): Rør flormelis og vand til glasur, og pynt småkagerne med glasur og blomster.