wok med oksekød
alt.dk Mad

Nem wok med oksekød, savojkål og rød peber

Kål er genialt i wokretter, da det giver en god fylde og kan tåle den høje varme.

Af: Mette Mølbak
Foto: Fra Mette Mølbaks bog, Kål Af: Mette Mølbak
Foto: Fra Mette Mølbaks bog, Kål
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • ½ savojkål
  • 400 g oksekød i strimler
  • 2 gulerødder
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 løg
  • jordnøddeolie
  • fiskesauce
  • saft af 1 lime
  • Tilbehør:
  • kogte nudler
  • Marinade:
  • 1 stykke ingefær, ca. 5 cm
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk akaciehonning
  • 2 spsk soja
  • 1 spsk æbleeddike
  • 2 spsk olivenolie
  • salt og friskkværnet peber
  • Til servering:
  • ristede sesamfrø
  • koriander
  • lime i både

  1. Sådan gør du: Snit kålen fint, og stil til side. Pisk alle ingredienserne til marinaden sammen, og mariner kødet heri. En time eller længere. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Vask peberfrugten, og skær den i strimler. Tag skrællen af løget, og halver det. Skær det i strimler på langs. Varm olien op i en wok. Lynsteg kødet, og stil det til side på en tallerken. Kom herefter grønsagerne i lidt ad gangen. Kom kødet tilbage, og vend sammen. Smag til med fiskesauce og lime. Server med koriander og ristede sesamfrø og spis med kogte nudler til.
  2. Tip! Du kan erstatte savojkål med hvidkål.
wok opskrift oksekød mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter