Amerikanske pandekager med frugtsalat

Name: Amerikanske pandekager med frugtsalat
Total time: 45 min
Yield: Amerikanske pandekager til 5 personer
Ingredients: Dej:; 2 æg; 2 spsk rørsukker; 3½ dl sødmælk; 5 dl hvedemel; 1 stang vanilje; 2 tsk bagepulver; 1 tsk salt; 2 spsk smeltet smør; smør til bagning.; Frugtsalat:; ½ galiamelon i kugler eller tern; 100 g hindbær; 100 g jordbær; 100 g brombær; 2 spsk ahornsirup.

Lækre amerikanske pandekager, som du kan lave til både brunch eller dessert. Frugtsalaten kan du variere alt efter sæson og smag

Af: Trine Hahnemann
Foto: Lars Ranek

Opskrift

ALT for damerne

5. Mar 2020 - 09:00

Amerikanske pandekager til 5 personer

Total:45 minutter

Ingredienser

Dej:
2 æg
2 spsk rørsukker
3½ dl sødmælk
5 dl hvedemel
1 stang vanilje
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 spsk smeltet smør
smør til bagning.
Frugtsalat:
½ galiamelon i kugler eller tern
100 g hindbær
100 g jordbær
100 g brombær
2 spsk ahornsirup.

Sådan laver du amerikanske pandekager

1. Pisk æg og rørsukker sammen i en skål, rør derefter mælken i. Bland mel, korn fra en stang vanilje, bagepulver og salt. Rør det derefter i æggemassen, til sidst røres smørret i. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.
2. Vend frugterne sammen med ahornsirup og lad det trække indtil servering.
3. Steg pandekager på panden i smør – et par minutter på hver side. Servér med frugtsalat til.