alt.dk Mad

BLT-salat med syrnet fløde

Name: BLT-salat med syrnet fløde
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g tomater på stilk; 12 skiver bacon; 4 skiver toastbrød; 4 cos mini salater eller 6 hjerte salater; Syrnet flødedressing:; ¼ l fløde; 1 tsk Dijon sennep; saften af ½ citron; salt og peber.

Variation over den klassiske sandwich med bacon, salat og tomat.

Af: Carsten Kyster Af: Carsten Kyster

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

24. Jul 2012 - 06:00

Total:35 minutter

Ingredienser

200 g tomater på stilk
12 skiver bacon
4 skiver toastbrød
4 cos mini salater eller 6 hjerte salater
Syrnet flødedressing:
¼ l fløde
1 tsk Dijon sennep
saften af ½ citron
salt og peber.

Sådan laver du BLT-salat

Begynd med dressing. Hæld fløden i en skål og rør den med sennep. Smag til med salt og peber.
Hæld forsigtigt citronsaften i fløden og lad den stå et lunt sted i ca. 30 min. I mellemtiden vil fløden syrne og blive tyk. Rør forsigtigt fløden sammen igen, og den er klar til brug.
Klip tomaterne i 4 buketter og bag dem i ovnen ved 165 grader i 20 min. Steg bacon sprød på en pande. Gør det samme toastbrødet. Vask og skær salaten i grove stykker. Anret/fordel alle ingredienserne til salaten på fire tallerkener. Hæld dressingen over og servér.
Tips: Tilsæt evt. parmesanost til salaten.
Prøv også grillet brød med varmrøget laks