Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Chokoladekarameller med pistacienødder
Chokoladekarameller med pistacienødder

Chokoladekarameller med pistacienødder

Chokoladekarameller med pistacienødder

Herligt chokoladeknas.

printer Print

30-40 stykker

1 dl piskefløde
1 dl (100 g) flydende honning
1 ½ dl (125 g) sukker
200 g mørk chokolade (56-64 %)
½ dl pistacienødder.

Sådan gør du

Kog fløden op med honning og sukker i en lille tykbundet gryde. Hak chokoladen fint, og læg den i gryden,og rør til al chokoladen er smeltet. Kog til kugleprøven (opskrift side 32) til temperaturen er 122- 123 grader. Rør af og til godt i bunden. Til sidst kan man skrue ned for varmen, så massen ikke brænder på. Hæld karamellen i en form beklædt med bagepapir, ca. 14 x 17 cm. Hak pistacienødderne groft, og strø dem over. Lad karamellen stivne i stuetemperatur til næste dag. Skær den i passende stykker.

Få mere insipration til julens søde sager her

Se, hvad vi ellers skriver om: Karameller