Foto: Skøn opskrift på Aperol Spritz - både med og uden danskvand.
Aperol spritz opskrift
Skøn drink: Aperol Spritz
Italienernes foretrukne velkomstdrink er en Spritz. Du laver den med alkoholen Aperol blandet med hvidvin eller spumante, isterninger og en appelsinskive. En Spritz eller en Aperol Spritz er den perfekte velkomstdrink før middagen eller en lækker eftermiddagsforkælelse på en varm sommerdag. Her får du den perfekte aperol spritz opskrift:
4-6 cl Aperol (11 %)
8-10 cl hvidvin eller spumante
3-4 isterninger
½ skive appelsin
Sådan laver du Aperol Spritz
Skal man tale om en italiensk signaturdrink, må det være Aperol Spritz – en uhøjtidelig, festlig klassiker med en forførende smag.
Gør som italienerne, og server den som aperitif med små lækre snacks. Eller sæt lidt kulør på søndagsbrunchen ved at servere Aperol Spritz i stedet for de klassiske bobler.
Der findes ingen entydig opskrift på denne drink, idet den bliver lavet forskelligt overalt i Italien. Nogle steder er der mere Aperol end hvidvin i, men jeg synes den smager bedst med lidt mere hvidvin end Aperol.
PRØV OGSÅ: 5 lækre drinks til hverdag & fest
Jeg foretrækker den som angivet – med hvidvin frem for spumante. Uanset hvad, er det en lækker drink, så prøv dig frem til lige netop den kombination, som du synes er bedst.
SE MERE: 3 lækre sommerdrinks med Aperol
Aperol Spritz med danskvand
Er du mere til en mere boblende spritz, så prøv denne version, hvor der også er danskvand i:
Aperol Spritz med danskvand:
3 dele mousserende vin (fx prosecco, cremant, cava eller champagne) eller hvidvin, helst tør
2 dele Aperol
1 del danskvand
isterninger
Pynt: ½ appelsinskive
Sådan gør du:
- Kom isterninger i et glas.
- Tilsæt først mousserende vin eller hvidvin, dernæst Aperol og til slut danskvand. Rør rundt, og pynt med en halv appelsinskive.
- Servér med det samme, og nyd smagen af sydens sol og sommer.
