Glutenfri græskartærte med krydret oksekød

Amerikanernes pumpkin pie suppleret med hakket oksekød og skønne krydderier.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

5. Nov 2013 - 09:00

Total:1 time

Sæt ovnen på 160 grader.
Bund: Blend mandlerne til mel i en foodprocessor, kaffekværn eller blender. Tilsæt mel og salt. Smuldr smørret ud i dejen, til den har konsistens som gryn.
Tilfør halvdelen af det sammenpiskede æg, og saml dejen til en kugle. Rul den tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
Fjern det øverste stykke papir, og løft dejen over i en smurt tærteform. Skær den til, rul resterne ud, og skær dem i strimler.
Bag bunden i ovnen i 15 min.
Fyld: Smelt smørret i en gryde, og brun oksekødet af. Skær græskar, løg og hvidløg i tern, og lad dem stege med lidt. Tag gryden af varmen. Smag til med krydderierne.
Rør æggene sammen med osten, og vend med det øvrige fyld. Kom fyldet op i tærtebunden, kom dejstrimler på toppen, og pensl med den anden halvdel af . Pensl dejstrimlerne med resten af ægget.
Bag færdig i ovnen i yderligere 15 min.
Server tærten med en grøn salat til.