Guf til isvafler

Name: Guf til isvafler
Total time: 10 min
Yield: Ca. 1/2 liter
Ingredients: Guf til isvafler; Arbejdstid: 10 min.; Ikke fryse-egnet; 1 bæger pasteuriserede æggehvider (1/2 dl =1 1/2 æggehvide); 75 sukker; ca. 1/2 dl jordbærsaft eller anden rød saft (ufortyndet); evt. rød frugtfarve

Hjemmelavet guf kan sætte prikken over i’et på den færdigkøbte is. Og det er ikke spor svært, selv at lave hjemmelavet guf. Her får du opskriften på lækker guf.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

6. Jan 2016 - 12:51

Ca. 1/2 liter

Total:10 minutter

Ingredienser

Guf til isvafler
Arbejdstid: 10 min.
Ikke fryse-egnet
1 bæger pasteuriserede æggehvider (1/2 dl =1 1/2 æggehvide)
75 sukker
ca. 1/2 dl jordbærsaft eller anden rød saft (ufortyndet)
evt. rød frugtfarve

Sådan laver du guf til isvafler

1. Pisk æggehviderne over et næsten kogende vandbad og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
2. Tilsæt saft og evt. rød frugtfarve.
3. Pisk, til skummet bliver blankt og glat – ca. 5 min. Tag det af varmen og pisk, til det er afkølet.
4. Serveres helst samme dag, men kan opbevares i en plastbøtte med låg i køleskabet i 1 døgn.
5. Server som topping på vafler med flødeis.

SE OGSÅ:Rabareris med crumble

Prøv også selv at lave:Pistacieis