Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Kylling med peberfrugter
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Kylling med peberfrugter - opskrift fra Hjemmet

Kylling med peberfrugter

Hurtig og lækker hverdagsmad med kylling - sådan laver du lækker wokmad med kylling, peberfrugt, champignoner og porrer.

4 personer
Print

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: ca. 7 min.
2 spsk. olie
500 g kyllingebryst
2 fed hvidløg
2 gule peberfrugter
2 porrer
100 g champignoner
2 spsk. fiskesovs
1 spsk. østerssovs
1 spsk. sukker
peber
2 spsk. ingefær
Pynt: koriander, limebåde og evt. lidt rød chili
Tilbehør: ægnudler

  1. Varm en wok eller dyb stegepande op med olie. Skær kyllingekødet i terninger. Steg kylling og finthakket hvidløg i et par min.
  2. Rens peberfrugter og porrer, og skær dem i fine strimler. Skær rensede champignoner i kvarte.
  3. Kom fiskesovs, østerssovs, sukker, peber, friskrevet ingefær, peberfrugter, porrer og champig-noner på panden. Steg dem i yderligere 5 min. Tjek, at kyllingen er gennemstegt.
  4. Servér retten med kogte ægnudler. Pynt med koriander, limebåde og evt. fintsnittet chili.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Kylling, Nem aftensmad, Wok og Hovedret