alt.dk Mad

Millionbøf med grønsager

Name: Millionbøf med grønsager
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Kogetid: ca. 20 min.; ½ kg hakket oksekød; 2 mellemstore løg (i terninger); 1-2 fed hvidløg (hakkede, kan udelades); 1 spsk smør; 1 spsk olie; 2 stilke bladselleri (fintsnittede); 2 gulerødder (groftrevne); 1 dåse flåede tomater; 2 spsk tomatpuré; 2 dl bouillon; salt og peber; evt. jævning; Tilbehør:; løse ris med røde peberkorn eller kartoffelmos

En klassisk god og nem ret.

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

3. Jan 2013 - 13:44

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: ca. 20 min.
½ kg hakket oksekød
2 mellemstore løg (i terninger)
1-2 fed hvidløg (hakkede, kan udelades)
1 spsk smør
1 spsk olie
2 stilke bladselleri (fintsnittede)
2 gulerødder (groftrevne)
1 dåse flåede tomater
2 spsk tomatpuré
2 dl bouillon
salt og peber
evt. jævning
Tilbehør:
løse ris med røde peberkorn eller kartoffelmos

Svits først løg og hvidløgsfed i smør og olie i en tykbundet gryde.
Kom så kødet i og del det let med en grydeske. Lad det svitse, til det har skiftet farve.
Kom bladselleri og gulerødder i og tilsæt de flåede tomater samt tomatpuré.
Hæld bouillonen ved og krydr godt med salt og peber. Lad retten koge videre i ca. 10 min.
Smag til og jævn evt. med lidt mel udrørt i kold bouillon eller vand.
Løse ris, som her er tilsat røde peberkorn, kan serveres til, men kartoffelmos smager også godt til retten.

nem aftensmad millionbøf mad hjemmet opskrift