Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Jordbærkage
Foto: Christian Petersen & Henrik Freek Christensen

Nemme jordbærkager med myntecreme

Nemme jordbærkager med myntecreme

Er det ikke i dag at du skal prøve at lave disse nemme jordbærkager med myntecreme?


Nenmme jordbærkager med myntecreme


Tid: ca. 30 minutter
6 stk. jordbærkager

2-3 gode lagkagebunde
100 g mørk chokolade
500 g jordbær

Myntecreme:
50 g mandelsplitter
2 dl cremefraiche, 38 %
2 spsk. flormelis
korn af 1 vaniljestang
1 bundt frisk mynte

1. Udstik lagkagebundene med et glas eller en kageudstikker på ca. 8 cm diameter. Smelt chokoladen over vandbad, og pensl chokoladen på bundene. Lad chokoladen størkne.

2. Rist mandelsplitterne gyldne på en tør pande. Lad dem afkøle helt. Rør cremefraiche, flormelis og vaniljekorn sammen. Tag lidt mynte fra til pynt, og hak resten groft. Vend de afkølede mandelsplitter og den grofthakkede mynte i cremen.

3. Gør jordbærrene i stand, og skær dem i halve eller kvarter.

4. Top lagkagebundene med først myntecreme og dernæst jordbær. Pynt med resten af mynten.


SE OGSÅ: 5 opskrifter med sommersøde jordbær
SE OGSÅ: Ispinde med mango og jordbær
SE OGSÅ: Rabarber-jordbærmarmelade

Se, hvad vi ellers skriver om: Kage og Jordbær