Ovnbagte rødbeder med bær og honning

Name: Ovnbagte rødbeder med bær og honning
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 30 min.; Ingredienser:; 2-4 rødbeder (gerne forskellige slags); 1 stilk frisk rosmarin; 1-2 spsk. olivenolie; salt og peber; 30 g valnøddekerner; 100 g brombær; 1 spsk. flydende honning; 50 g blød gedeost

Nyd de bagte rødbedersom en selvstændigret med brød eller somtilbehør til vildt, fjerkræeller fisk.

Af: Martin Dyrløv
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift

Hjemmet

28. Sep 2015 - 00:00

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 30 min.
Ingredienser:
2-4 rødbeder (gerne forskellige slags)
1 stilk frisk rosmarin
1-2 spsk. olivenolie
salt og peber
30 g valnøddekerner
100 g brombær
1 spsk. flydende honning
50 g blød gedeost

Skræl rødbederne, ogskær dem i både ellerterninger. Vend demsammen med finthakketrosmarin, olie, salt ogpeber, og bred dem ud påen bageplade med bagepapir.
Bag dem ved 200 graderi ca. 30 min. – vendrundt i dem efter de første15 min.
Rist nødderne i 3-5min. på en tør pande, ogafkøl.
Vend brombær oghonning i rødbederne, oganret med små klatter ostog ristede nødder.