Pizza med jordskokker og spinat

Name: Pizza med jordskokker og spinat
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: ca. 20 min.; 4 pakker pizzadej (grov); 8 spsk. tomatpuré; 2 spsk. oregano; 300 g mozzarella (revet); salt og peber (friskkværnet); Fyld:; 300 g røget bacon (i tern); 100 g babyspinat (skyllet); 200 g jordskokker (i tynde skiver); 2 fed hvidløg (i tynde skiver); 80 g parmesan (i tynde flager); olivenolie

En anderledes pizza med lækkert og mættende fyld.

Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck

Opskrift

Hjemmet

26. Nov 2015 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: ca. 20 min.
4 pakker pizzadej (grov)
8 spsk. tomatpuré
2 spsk. oregano
300 g mozzarella (revet)
salt og peber (friskkværnet)
Fyld:
300 g røget bacon (i tern)
100 g babyspinat (skyllet)
200 g jordskokker (i tynde skiver)
2 fed hvidløg (i tynde skiver)
80 g parmesan (i tynde flager)
olivenolie

Fordel de 4 pizzabunde på bageplader med bagepapir. Tænd ovnen på 250 grader.
Smør tomatpuré på bundene, drys med oregano, fordel mozzarellaen, og krydr med salt og peber. Kom dem i ovnen i ca. 10 min.
Steg baconternene på en varm pande, til de er gyldne. Kom dem på fedtsugende papir, inden de fordeles over pizzaerne og bages med i 5 minutter, så pizzaerne i alt får ca. 15-20 min. i ovnen.
Tag pizzaerne ud, og fordel spinatblade og jordskokker over pizzaerne sammen med hvidløg, høvlet parmesanost og lidt olivenolie. Servér evt. en god tomatsalat til.