Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Små mazariner
Foto: Thomas Hergaard

Små mazariner - opskrift fra Hendes Verden

Små mazariner

plate (Ca. 6 styk)
printer Print

Dej:
100 g mel
75 g blødt smør
1 nip bagepulver
1 nip fint salt
25 g flormelis
1 æggeblomme
Fyld:
75 g ren, rå marcipan
50 g sukker
2 spsk. smeltet smør
2 æggehvider

  1. 1. med dejkrogene på håndmikseren. Dejen hviler køligt en time eller fra dag til dag. Den tempereres lidt, inden den rulles ud og lægges i små linseforme, der stilles i køleskabet.
  2. Riv marcipanen eller pluk den i stykker. Rør gradvis æggehviderne sammen med marcipanen og tilsæt det øvrige, når massen er helt jævn. Fordel mazarinfyldet i formen, og bag mazarinerne ved 200 gr. i ca. 25 min.
Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert