Annonse

Annonse

Små mazariner

Små mazariner

Af: Karen Hare
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hendes Verden

4. Mar 2013 - 08:00

(Ca. 6 styk)

Ingredienser

Dej:
100 g mel
75 g blødt smør
1 nip bagepulver
1 nip fint salt
25 g flormelis
1 æggeblomme
Fyld:
75 g ren, rå marcipan
50 g sukker
2 spsk. smeltet smør
2 æggehvider

1. med dejkrogene på håndmikseren. Dejen hviler køligt en time eller fra dag til dag. Den tempereres lidt, inden den rulles ud og lægges i små linseforme, der stilles i køleskabet.
Riv marcipanen eller pluk den i stykker. Rør gradvis æggehviderne sammen med marcipanen og tilsæt det øvrige, når massen er helt jævn. Fordel mazarinfyldet i formen, og bag mazarinerne ved 200 gr. i ca. 25 min.

mad hendes-verden dessert opskrift

Annonse

Annonse