Snurrer med pesto og parma

Sådan gør du:

1. Lun mælken i en gryde eller i mikroovnen, den skal kun være lunken. Udrør gæren i mælken.
2. Kom æg og salt i. Smuldr smørret i hvedemelet. Bland gærblandingen og melblandingen, og ælt dejen meget smidig.
3. Stil dejen til hævning tildækket ca. 1 time.
4. Bland pesto og parmaskinke skåret i små tern. 
5. Rul dejen ud til et rektangel på et meldrysset bord (30 x 42 cm). Smør fyldet på. Fold 1/3 af dejen ind over fyldet. Fold den anden tredjedel ind over, så alt fyldet nu er helt lukket inde.
6. Rul forsigtigt ud til en bredde på ca. 22-25 cm. Skær i 3 cm brede strimler. Sno strimlerne. Den ene ende snos to gange rundt om den modsatte hånds pege- og langefinger, og den ene ende stoppes ned i midten. Eller saml dem bare i en ring.
7. Læg dem på en bageplade. Lad snurrerne efterhæve 15 min.
8. Bag snurrerne på midterste ovnribbe i ca. 15-18 min. ved 200 gr.