Spøgelsesboller til Halloween

Name: Spøgelsesboller til Halloween
Yield: (25-30 boller)
Ingredients: 2½ dl mælk; 100 g smør; 25 g gær; ½ tsk. salt; 50 g sukker; 1 æg; ca. 550 g hvedemel; 1 æg til pensling; 1-2 ruller overtræksmarcipan eller marcipanlåg; 50 g flormelis; Ca. 1 spsk. vand

Boller pyntet som små spøgelser, er perfekte til børnenes halloweenfest.

Af: Nadja Wehlitz
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

3. Oct 2012 - 09:29

(25-30 boller)

Ingredienser

2½ dl mælk
100 g smør
25 g gær
½ tsk. salt
50 g sukker
1 æg
ca. 550 g hvedemel
1 æg til pensling
1-2 ruller overtræksmarcipan eller marcipanlåg
50 g flormelis
Ca. 1 spsk. vand

Lun mælken i en gryde, og smelt smørret deri. Smuldr gæren i en skål, og hæld den fingerlune mælkeblanding over.
Rør salt, sukker og æg i. Tilsæt melet lidt efter lidt, og ælt, til dejen er glat og smidig.
Lad dejen hæve tildækket 45 min. Form dejen til ca. 25-30 små boller og lad dem efterhæve 15 min. Pensl bollerne med æg.
Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 minutter. Lad bollerne afkøle.
Skær marcipanen ud til cirkler og læg marcipancirklerne over bollerne. Rør flormelis og vand sammen og kom det i en lille pose.
Klip et lille hul i det ene hjørne, og tegn øjne og det kribler og krabler mund på spøgelserne.