Opskrift på ovnbagt squash med parmesan og rosmarin

alt.dk Mad

Ovnbagte squash med parmesan og rosmarin

Name: Ovnbagte squash med parmesan og rosmarin
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 løg; 2 squash; 2 spsk olivenolie; 1 fed hvidløg, finthakket; 1-2 kviste rosmarin, bladene heraf; salt og peber; lidt citronsaft; 1 dl parmesan, groftrevet

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

13. Aug 2010 - 09:46

Total:35 minutter

Ingredienser

1 løg
2 squash
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, finthakket
1-2 kviste rosmarin, bladene heraf
salt og peber
lidt citronsaft
1 dl parmesan, groftrevet

Sådan gør du

Pil og halvér løget, snit det i skiver og skær squash i ½ cm tykke skiver.
Kom løg, squash, olivenolie, hvidløg og rosmarin i en ovnfast fad og bland det sammen. Krydr med salt, peber og bag det 30-35 min. ved 175 grader til det er mørt.
Tag fadet ud af ovnen. Smag på det og krydr evt. med ekstra salt, peber, citronsaft og revet parmesan.
Servér de ovnbagte squash som tilbehør til alverdens kødretter eller som et udvalg af grøntretter på en buffet.

opskrift mad courgette alt-for-damerne aftensmad vegetarret