-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Blomsterbergs plumkage
Vi bager en skøn plumkage, for på denne tid af året kan der ikke komme for mange gode sager i en kage.
Kage til ca. 12 personer
Ingredienser
- Mette Blomsterbergs plumkage
- Fyld:
- 50 g rosiner
- 50 g syltet appelsinskal i tern
- 50 g valnødder, grofthakkede
- 50 g usaltede pistaciekerner, grofthakkede
- 50 g hele røde cocktailbær
- 1 spsk hvedemel.
- Dej:
- 150 g sukker
- 100 g ren rå marcipan
- 150 g smør, stuetempereret
- 3 æg
- 150 g hvedemel
Sådan laver du Mette Blomsterbergs plumkage
- Alt fyldet vendes sammen med hvedemelet. Ælt sukker og marcipan sammen med hænderne. Tilsæt smørret, en anelse ad gangen – det er vigtigt at få marcipanklumperne helt væk, før der tilsættes yderligere smør.
- Tilsæt æggene ét ad gangen. Hele den fedtede masse kommes op i en røreskål. Heri sigtes 150 g mel og fyldet tilsættes. Vend det hele forsigtigt sammen til en ensartet dej.
- Fordel dejen i en springform, diam. ca. 22 cm, foret med bagepapir på både bund og sider – oliér formen, før du lægger papiret i.
- Klip en rund cirkel bagepapir til bunden samt én lang strimmel til siden, så du undgår folder i papiret – og dermed kagen.
- Plumkagen bages ved 165 grader ca. 35-40 minutter, tages ud af formen og afkøles.
