Opskrift på brød med sød kartoffel og gedeost
alt.dk Mad

Sød kartoffel på brød med gedeost og persille

Af: Louise Bruun
Foto: Frederikke Heiberg Af: Louise Bruun
Foto: Frederikke Heiberg
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 4 stk tyndt skåret groft brød (ikke rugbrød)
  • 2 søde kartofler
  • 100 ml creme fraiche, 18%
  • 100 g gedefeta (evt Kirk´s gedefeta)
  • græskarkerner
  • 1 medium stærk chili – finthakket
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk finthakket bredbladet persille
  • 1 fed hvidløg - hakket
  • havsalt.

Sådan gør du

  1. Bag de søde kartofler hele i ovnen i ca. 35 minutter på 200 grader. De sidste 5 min. lægger du i brødskiverne med ind i ovnen, så de letristes.
  2. Tag brød og kartofler ud. Smør hvert stykke brød med cremefraiche og skær kartoflerne i skiver. Læg de søde kartoffelskiver ovenpå brødet med cremefraiche. Smuldr gedefeta hen over og kom græskarkernerne og den finthakkede chili på.
  3. Sæt dem tilbage i ovnen og bag videre i ca. 20 min. eller indtil de tager farve.
  4. Bland olivenolie med hvidløg, havsalt og persille og pensl straks brødskriverne med olien, når brødene kommer ud af ovnen. Spis straks. 
vegetarret søde kartofler sandwich opskrift mad louise bruun alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter