-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Vildandepaté med salat og brød
Skøn andepaté til årets juleborde - andepatéen kan også bruges som en lækker forret eller let frokostanretning med salat og brød.
Ca 12 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Hviletid: ca. 30 min. + nedkølingstid
- Stege/bagetid: ca. 1 time og 10 min.
- Fryse-egnet
- 400 g vildandebryst (uden skind og ben)
- 2 spsk olie
- 800 g hakket kalv- og svinekød
- 1½ spsk groft salt og friskkværnet peber
- 2 tsk enebær (knuste)
- 2 æg (sammenpiskede)
- 2½ dl piskefløde
- 8 laurbærblade
- 200 g bacon (skiver)
- lidt blødt smør (til formen)
- Tilbehør:
- cornichoner/syltede agurker, grøn salat og hvedebrød
- Dup andekødet tørtmed køkkenrulle. Varmolie på en slip letpandeog brun kødetpå begge sider. Krydrmed salt og peber. Rørhakket kød sejt medsalt, tilsæt enebær ogkrydr godt med peber.Tilsæt æg og rør godt.Tilsæt gradvist flødeog rør forsigtigt sammen.
- Lad farsen hvilei ca. 30 min. Pensl enovnfast form eller ensandkageform medsmør. Læg skiftevis farsog brunede stykker andekødlagvist i formen.Fordél laurbærblade ogbaconskiver på toppenaf pateen.
- Bag den i ca.1 time ved 175 grader.Kernetemperaturenskal være 80 grader(målt med stegetermometer).Køl pateen afog servér den kold, evt.i skiver med cornichoner,grøn salat og brød.
