13 madvarer der indeholder mere protein end æg

Proteinbarer, proteinyoughurt, proteinmüsli, proteinchips – du fortsætter selv listen. De seneste år er der kommet et hav af produkter på hylderne, der lover høje proteinindhold. 

Og det er der en grund til. En stor andel af danskerne er interesserede i de proteinholdige produkter. På bare ét år steg Arlas omsætning på deres proteinprodukter med 60 %, kunne Børsen fortælle.

Man kan heller ikke komme udenom, at de er vigtige. Protein er byggesten, som kroppen bruger til at opbygge bl.a. væv, celler og hormoner. Særligt hvis man er ældre eller træner meget, har man brug for ekstra proteiner for at bevare eller forstørre muskelmassen i kroppen.

Men det er faktisk nemt at opfylde kroppens proteinbehov med naturlige proteinkilder. Mange kender æg som en god og nem måde at få proteiner på, men faktisk findes der mange andre madvarer – både animalske og plantebaserede – som kan give dig endnu mere protein.

Æg indeholder 13 gram protein pr. 100 gram. Her får du en liste med 13 andre madvarer, der indeholder mere protein end det.

Proteinindholdet for hver madvare er angviet pr. 100 gram.

Parmesan: 38 g

Overraskende nok ligger parmesan helt i toppen af listen. Men det betyder ikke nødvendigvis, at man skal stopfodre sig med den delikate ost, da både salt- og fedtindholdet er forholdsvist højt. Andre faste oste som Prima Donna og Comté er også oppe på omkring 25-30 g.

Græskarkerner: 36 g

Generelt er kerner og frø en rigtig god måde at få proteiner på. Det er en af de mere kalorietætte valgmuligheder, men bidrager også med en masse jern, kalcium og kalium, som både er gode for dine knogler, muskler og blodcirkulation.

Mozzarella: 28 g

Den milde ost er en anden nem måde at få protein i din kost. Typisk vil osten have mellem 24-28 g protein pr. 100 g, men hver opmærksom på, at den friske form i en pose med vand altså har et højere vandindhold og derfor færre gram protein pr. 100 g end den tørrede, revne version.

Røde linser: 27 g

Du kender den fra den klassiske dahl, som er en god og nem måde at holde sig mæt på. For samtidig med at de røde linser indeholder mange proteiner, er både indholdet af kulhydrater og kalorier forholdsvist højt, som giver en god mæthed.

Tun: 27 g

Den magre og proteinrige fisk indeholder også gode vitaminer og mineraler – dog skal man undgå at spise det i for store mængder, da fisken også kan indeholde kviksølv som følge af havforurening.

Kylling: 26 g

Det er en af de mest magre former for kød, som sammen med kalkunkødet kan sikre dig et højt proteintilskud, uden at du får et særligt højt fedtindhold med i købet.

LÆS OGSÅ

Ny forskning om omega-3: Kan beskytte mod aldring og dårlig hukommelse

Er der sild og laks på påskebordet, gælder det om at tage for sig, for de fede fisk er rige på omega-3. Regelmæssigt indtag af omega-3, eventuelt også i form af tilskud, kan bremse aldringen og ser også ud til at beskytte mod depression og dårlig hukommelse, viser den nyeste forskning.

Sardiner: 25 g

Den lille, proteinrige fisk har også den fordel, at den er nederst i fødekæden. Det betyder, at den har et forholdsvist kort liv og ikke når at blive udsat for alt for meget af verdenshavenes forurening. Den er også sprængfyldt med de sunde omega-3-fedtsyrer.

Peanutbutter: 23 g

Den proteinrige jordnød er også spækket med antioxidanter, E-vitamin, kalium, jern og fibre samt sund fedt - om du spiser den i sin hele form eller som smørelse gør ikke forskel for dens fordele. Det betyder også, at det er en spise, der giver en mæthedsfornemmelse længe. Køber man sin peanutbutter, skal man dog være opmærksom på, om man vælger en variant med tilsat olie, sukker eller salt.

Kikærter: 20 g

Kikærten og dens kompaner i bælgfrugtfamilien som linser, bønner og ærter er også spækket med protein. De har særligt fået et stort fokus herhjemme de seneste år, da de både er proteinrige og er mere klimavenlige end kød, som ofte ryger på middagsbordet. Derudover er de også både en god kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler som fx jern.

Tempeh: 19 g

Den vietnamesiske spise, lavet på fermenterede sojabønner, minder lidt om tofu. Men hvor tofuen er lavet af væsken fra friske sojabønner, er tempeh altså lavet af hele bønnen. Den har mange af de samme fordele om tofuen, og grundet fermenteringsprocessen er tempeh også nemmere at fordøje.

Tofu: 17 g

Generelt skal man ikke undervurdere sojabønner. Man ser dem sjældent i deres rene form, men både som tofu, edamamebønner eller sojadrik kan man hente gode proteiner. Sørg for at gå efter en fast tofu uden et højt vandindhold, hvis du vil have mest mulig protein.

Rejer: 16 g

Udover en god mængde protein indeholder skaldyret også store mængder zink og antioxidantet selen, som både er godt for immunforsvar, stofskifte og fertilitet. 

Quinoa: 14 g

Quinoa er i familie med frø og kerner, og giver dig mange af de samme fordele. De er fyldt med protein, fibre og gode omega-3-fedtyrer. Dog vil proteinindholdet blive en smule lavere, når man koger sin quinoa.

LÆS OGSÅ

Jane var konstant træt og udmattet. En tilfældighed gjorde, at hun opdagede, hvad der var galt

I lang tid troede både Jane og hendes læge, at hun var udbrændt, men grunden til, at hendes krop lukkede ned, viste sig at være noget helt andet.