Roskilde Festival x H&M middag

H&M inviterede fredag aften til middag i deres hus på Roskilde Festival. Et sted hvor man i løbet af dagen kunne komme og hænge ud i ’H&M Loves Music Zone’ og ikke mindst aflevere tøj, som man ellers ville smide ud efter en uge på Festivalen - H&M sørger for bliver genbrugt på den mest miljømæssige måde.


Og det er ikke kun tøjet der bliver behandlet med genbrug og miljøvenilighed for øje. Vores 10 retters menu, lavet af tidligere Noma kokke, var nemlig tilberedt på ’Cradle to cradle’ konceptet.


Konceptet som betyder at affald er lig mad – alle produkter skal kunne indgå i et lukket kredsløb.


Assisterende moderedaktør Bea Fagerholt med Marlene Hyre Dybbro fra H&M.



Vi fik i løbet af de 10 retter spist en hel kylling.


Anne Mønsted fra Costume, Euromans Frede og blogger Pernille Teisbæk.


I desserten skulle kyllingen selvfølgelig også indgå, her er dog blevet snydt lidt. Æggeskallerne er lavet af sukker.


Claus Meyer, som også er tilhænger af Cradle to Cradle konceptet.