Koldskål med kammerjunkere

Til 2 voksne og 2 børn

Alder: Fra 1 år

Ingredienser:

Koldskål:

3 pasteuriserede æggeblommer

3 spsk sukker

0,5 stang vanille

1 l kernemælk

Kammerjunkere:

125 g mel

0,5 tsk bagepulver

0,5 tsk kardemomme

50 g blødt smør

75 g farin

0,75 dl kaffefløde

Sådangør du:

Koldskål:

Æggeblommer, sukker og korn fra vanillestangen piskes hvidt. Kærnemælken piskes i. Koldskålen serveres med hjemmebagte kammerjunkere.

Kammerjunkere:

Mel, bagepulver og kardemomme blandes. Smør og farin æltes i, og den kolde kaffefløde tilsættes. Dejen æltes sammen. Små kugler formes og sættes af på en bageplade. De gives et let tryk med en finger.

Bages ved 180 grader i ca 20 min. Afkøles på en rist og opbevares i kagedåsen.