7 gode idéer: Sådan bruger du dine valnødder
Valnødder er smukke, både som et grønt træ i haven, i buketter og på tallerkenen i forskellige retter eller brød. Tag med på sanketur, og få gode ideer til at tørre og bruge nødden.
Én til hver
Husk at have en god nøddeknækker ved hånden, når du går om bord i dine valnødder – eller gør som her, og hav én til hver i familien, så I kan hjælpes ad.
Nødder i buket
Bind buket af det, du har i haven (eller snyd med lidt fra blomsterhandleren). Lad en stor dahlia danne midtpunkt, og bind buketten rundt om den. Sæt en pind i valnødden, og stik den ned i buketten til sidst. Nødden tilføjer din buket den helt rigtige efterårsstemning.
HAPS!
Valnødder modner midt i september, når den grønne skal sprækker, og kan høstes frem til slutningen af oktober. Hvis den grønne skal let går af, er nødden klar. Saml nødderne op, straks efter at de er faldet ned, så de ikke ligger og mugner.
Egernets livret
Et valnøddetræ er nemt at have i haven, og du er næsten sikker på at se egern, hvis du har et. Vi mennesker skal være hurtige, hvis vi skal have fat i nødderne, inden egernene har gravet dem ned et hemmeligt sted i haven.
Tit kommer der valnøddetræer op de sjoveste steder i en have tæt på et valnøddetræ, for egernene kan ikke huske, hvor de graver nødderne ned, så til foråret spirer de glemte nødder. De små nye træer kan du grave op og give som en fin værtindegave.
Til tørre
Hvis du ikke sætter tænderne i din nøddehøst med det samme, kan du tørre den. Fjern skallerne, og kom nødderne i en nylonstrømpe, så de kan luft. Lad dem hænge til tørre ved 25-30 grader i et par døgn, og opbevar dem derefter tørt og køligt.
Valnøddebrød
![valnoddebrod.jpg]()
Det skal du bruge:
Det skal du bruge:- 4 dl lunkent vand
- 1 dl mælk eller yoghurt
- 50 g gær
- 1 spsk. honning
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. soja
- 3 spsk. olie
- 500 g hvedemel
- 120 g grahamsmel
- 200 g grofthakkede valnødder
Sådan gør du:
- Hæld vandet i en stor skål sammen med mælk, og rør gær, honning og olie i. Lad blandingen stå i 15 min., og tilsæt resten af ingredienserne, men gem 100 g mel til æltning.
- Lad dejen hæve en halv time, og ælt den derefter, til den er lækker og smidig. Tænd ovnen på 175 gr., og form dejen til et brød. Drys brødet med mel og lidt salt, og bag det ca. 30 min. Bank i bunden af brødet – hvis det har en hul lyd, er det færdigt.
Adskillige undersøgelser har vist, at valnødder er én af vejene til et sundere liv. Valnødder har, ligesom andre nødder, et højt indhold af både proteiner og kostfibre samt et højt indhold af sundt fedt.
Plant en nød
Drømmer du om nødder fra egen have, så vær opmærksom på, at et valnøddetræ skal have rigeligt med plads og desuden kræver tålmodighed, for der går mindst fem år, fra du har plantet det, før træet giver nødder – men det er ventetiden værd, for når først valnødderne er der, så smager de guddommeligt.
På pinde
Valnødder er fine i buketter eller i din juleudsmykning. Hvis du monterer en pind i bunden af nødden, bliver den nem at bruge i forskellige dekorationer. Sæt et grillspyd i den bløde del af valnødden, der hvor nødden har siddet på stilken, og pres den cirka en halv centimeter ind – så har du en nød med stilk.