All-in-one-kylling med fennikel og nektariner

Name: All-in-one-kylling med fennikel og nektariner
Total time: 50 min
Yield: Kylling med fennikel til 4
Ingredients: 1 stor kylling, gerne økologisk; olivenolie; 2 økologiske citroner; 1 fennikel; 2 bananskalotteløg; eller rødløg; 5 fed hvidløg; 2 dl hel boghvede; 2-3 dl vand eller; grøntsagsbouillon; 2-3 nektariner; salt

Dette er virkelig nem mad. Alt er i et ovnfast fad eller i en bradepande. Lige til at sætte på bordet.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift

ALT for damerne

5. Sep 2016 - 06:00

Kylling med fennikel til 4

Total:50 minutter

Ingredienser

1 stor kylling, gerne økologisk
olivenolie
2 økologiske citroner
1 fennikel
2 bananskalotteløg
eller rødløg
5 fed hvidløg
2 dl hel boghvede
2-3 dl vand eller
grøntsagsbouillon
2-3 nektariner
salt

Sådan laver du kylling med fennikel & nektariner

Tænd ovnen på 250 grader. Del kyllingen i 8-10 stykker. Gnid den med lidt olivenolie og salt, og kom den i et stort ovnfast fad eller i en bradepande. Brun den i den varme ovn i 10-15 minutter, eller til kyllingen har taget lidt farve. Skru ned for ovnen til 190 grader.
Skær citronerne i skiver imens. Skær fenniklen og skalotteløg i både, og snit hvidløget i tynde skiver. Skyl boghveden. Kom det hele i fadet, og fordel vand eller bouillon over. Sæt fadet i ovnen igen, og lad det stege i 15-20 minutter.
Skær nektarinerne i både, og kom dem ved. Steg i yderligere 5-10 minutter i den varme ovn, til boghveden er mør, og kyllingen gylden og gennemstegt. Smag til.
Server straks, gerne med en sprød salat til.

PRØV OGSÅ: Sprød salat med skaldyr

PRØV OGSÅ: Grøn gazpacho

PRØV OGSÅ: Grillede hummerkløer og jomfruhummere