alt.dk Mad

Biksemad med flæskesteg og selleri

Name: Biksemad med flæskesteg og selleri
Total time: 20 min
Yield: Biksemad til 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: ca. 30 min.; Stegetid: ca. 20 min. (når kødet er stegt); Ikke fryse-egnet; 400-500 g kold flæskesteg (uden svær og fedtkant, i tern på 1x1 cm); 2 spsk olie; 800 g kartofler (i tern på 1x1 cm); 400 g knoldselleri (i tern på 1x1 cm); 2 løg (hakket); salt og friskkværnet; peber; Tilbehør: purløg, spejlæg (evt. stegt i hjertekageform på panden), engelsk sovs og evt. rugbrød.

Nem biksemad med resterne fra julemiddagen - brug dine rester af flæskesteg til en skøn biksemad...

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. Dec 2017 - 08:00

Biksemad til 4 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

Arbejdstid: ca. 30 min.
Stegetid: ca. 20 min. (når kødet er stegt)
Ikke fryse-egnet
400-500 g kold flæskesteg (uden svær og fedtkant, i tern på 1x1 cm)
2 spsk olie
800 g kartofler (i tern på 1x1 cm)
400 g knoldselleri (i tern på 1x1 cm)
2 løg (hakket)
salt og friskkværnet
peber
Tilbehør: purløg, spejlæg (evt. stegt i hjertekageform på panden), engelsk sovs og evt. rugbrød.

Sådan laver du biksemad

Varm olie på en pande og steg kartofler og selleri 10 min. ved middel varme. Rør jævnligt.
Tilsæt løg og steg 5 min. mere.
Kom kødet på panden, steg ved middel varme og rør jævnligt.
Steg videre, til det hele er lysebrunt og kartoflerne møre.
Smag til med salt og peber. Drys med purløg og servér med spejlæg, engelsk sovs og evt. rugbrød.

opskrift biksemad hjemmet mad nem aftensmad