alt.dk Mad

Biksemad med pølser og svampe

Name: Biksemad med pølser og svampe
Yield: 3-4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Stegetid: 15-20 min.; 250 g svampe (f.eks. champignon); 1 spsk. olie (eller smør); 250-300 g kødfulde pølser; 400-500 g kogte kartofler; 1 bdt. forårsløg; salt og peber; Tilbehør: groft brød og evt. spejlæg

Dansk klassiker med saft og kraft.

Af: Karen Hare, Bente Nissen Lundsgaard og Sandra Leigh Draznin
Foto: Mikkel Adsbøl, Betina Hastoft og Thomas Hergaard Af: Karen Hare, Bente Nissen Lundsgaard og Sandra Leigh Draznin
Foto: Mikkel Adsbøl, Betina Hastoft og Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

10. Mar 2014 - 10:58

3-4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Stegetid: 15-20 min.
250 g svampe (f.eks. champignon)
1 spsk. olie (eller smør)
250-300 g kødfulde pølser
400-500 g kogte kartofler
1 bdt. forårsløg
salt og peber
Tilbehør: groft brød og evt. spejlæg

Skær rensede svampe i passende stykker, og brun dem på en pande med fedtstof. Krydr med salt og peber, og tilsæt pølser og kartofler i terninger.
Steg under omrøring, til kartoflerne er gyldne, og pølserne gennemvarme. Smag til med salt og peber, drys med fintsnittede forårsløg, og servér med brød og evt. spejlæg.