-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Cremet saltkaramelmousse
Blød karamelmousse med fine strejf af salt og knasende karamelkugler på toppen. Simpelt og svært uimodståeligt! Den lækre dessert er en skøn fløjlsblød afslutning på en god middag - og du kan pynte den med fine karamelkugler og hindbærstøv eller små spiselige blomster.
Karamelmousse til 4-6 personer
Total:30 minutter
Ingredienser
- Karamelmousse:
- 120 g karamelchokolade, f.eks. Dulcey fra Valrhona eller Amber fra Summerbird
- 150 ml piskefløde
- 1 nip salt
- Pynt: små karamelkugler frysetørret hindbærstøv evt. spiselige blomster
Sådan laver du mousse med saltkaramel
- Karamelmousse:
- 1. Smelt karamelchokoladen i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen.
- 2. Bring 50 ml fløde og salt til kogepunktet i en lille gryde, og hæld det over chokoladen, mens du rører i midten af skålen med en dejskraber. Fortsæt med at røre, til massen samler sig og får en smuk, blank overflade.
- 3. Pisk de resterende 100 ml fløde til let skum. Vend først lidt af skummet i chokolademassen, og vend derefter forsigtigt resten i.
- 4. Fordel moussen i små skåle, og sæt dem i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
- Pynt: Pynt med karamelkugler, hindbærstøv og blomsterblade lige inden servering.
