-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
-
Guide: 10 ting, du skal vide om krystaller
-
Tarotkort for begyndere – 3 enkle spredninger, du kan prøve
-
Hvad repræsenterer de 12 astrologiske huse? Bliv klogere her
-
Guide: Sådan læser du din aura
-
Ekspert: ”Flere og flere af os ønsker at tro på mere end det, der kan bevises”
Fragilitélagkage med hindbær
12 stk.
Ingredienser
- Fragilitélagkage med hindbær
- 8 æggehvider
- 1 knsp. salt
- 150 g sukker
- 200 g hasselnødder
- 200 g flormelis
- 2 spsk. hvedemel
- Creme:
- 2 bægre past. æggehvider
- 200 g sukker
- 250 g blødt smør
- 2-3 spsk. Cointreau
- Desuden:
- 200 g hindbær, evt. fra frost
- 2 spsk. vand
- Pynt:
- flormelis, friske hindbær og evt. mynteblade
- Pisk æggehviderne stivemed salt. Pisk sukkeret i lidtad gangen til sej marengs.
- Kom nødderne i en bradepande,og stil dem i ovnen ved200 gr. på midterste ovnribbe10 min. Nulr så meget afhinderne af dem som muligt iet rent viskestykke. Hak nødderog flormelis meget fint ien foodprocessor. Bland detmed hvedemelet. Vend det imarengsen. Fordel halvdelenaf dejen ud i en firkant påbagepapir (20 x 30 cm). Bagbunden ca. 40-50 min. ved150 gr. på midterste ovnribbe.Gentag med resten af dejen.Skær hver plade til 2, så duhar 4 stykker i alt.
- Til smørcremen: Både pisketsmør og marengsmasseskal have stuetemperatur, ellersvil cremen nemt skille (setip). Pisk æggehviderne stivemed sukkeret over vandbad.Pisk smørret meget luftigt.Vend først lidt af marengsen ismørret og herefter resten i.Smag til med Cointreau.
- Kog hindbær og vand op ien gryde under låg 2-3 min.Afkøl til stuetemperatur.
- Vend hindbærrene i cremen.Fordel hindbærcremenmellem bundene.
- Pak kagen ind, og stil deni køleskabet 3-4 timer. Sigtflormelis over, og skær kagenud i firkanter. Pynt med friskehindbær og mynteblade. Frysevt. kagen 1 time, så er dennemmere at skære ud.
