alt.dk Mad

Kødsovs med bacon og oliven

Name: Kødsovs med bacon og oliven
Total time: 15 min
Yield: Kødsovs med bacon og oliven til 4 personer
Ingredients: Kødsovs med bacon og oliven; 50 g bacon i tern; 1 tsk karry; 2 spsk olivenolie; 1 løg, finthakket; 2 fed hvidløg, finthakket; 600 g hakket oksekød; 1 dåse tomatpure; 4 soltørrede tomater, skåret i strimler; 50 g oliven med mandler, hakkede; 400 g grønne bønner, friske eller fra frost; 2 spsk pesto; 50 g parmesan

Man kan sagtens spise kødsauce uden pasta til. Her har vi erstattet med sunde grønne bønner, men hvis børnene ikke kan leve uden, kan du koge en portion spaghetti ved siden af.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

13. May 2013 - 06:00

Kødsovs med bacon og oliven til 4 personer

Total:15 minutter

Ingredienser

Kødsovs med bacon og oliven
50 g bacon i tern
1 tsk karry
2 spsk olivenolie
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
600 g hakket oksekød
1 dåse tomatpure
4 soltørrede tomater, skåret i strimler
50 g oliven med mandler, hakkede
400 g grønne bønner, friske eller fra frost
2 spsk pesto
50 g parmesan

Sådan laver du kødsovs med bacon og oliven

1.Svits baconen i karry. Tilsæt olien, løg og hvidløg, og lad det simre under låg i nogle minutter.
2.Tilsæt det hakkede kød, og lad det simre under låg i ca. 10 minutter. Rør løbende.
3.Kom nu tomatpure, soltørrede tomater og oliven ved, og lad kødsovsen simre i 5 minutter.
4.Damp bønnerne under vand nogle minutter.
5.Server kødsovsen sammen med bønnerne, toppet med pesto og flager af parmesan.
Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter

PRØV OGSÅ: Marineret kotelet med peberfrugt-ratatouille

oksekød alt-for-damerne kødsovs mad opskrift