Kylling i couscous
alt.dk Mad

Kylling i couscous

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ingredienser

  • Arbejdstid: 20 min.
  • Koge/stegetid: 25 min.
  • Fryse-egnet (2 personer)
  • Ingredienser:
  • 275 g kyllingebryst (i tern)
  • 2 tsk garam masala (indisk krydderiblanding, kan erstattes med karry)
  • ½ spsk olie
  • 1-2 gulerødder (fintsnittet)
  • 1 løg (finthakket)
  • 1-2 fed hvidløg (finthakket)
  • 2½ dl hønsebouillon
  • 10 sorte oliven
  • 2 spsk rosiner
  • fintrevet citronskal + 1 spsk citronsaft
  • 125 g couscous
  • salt og peber
  • frisk koriander eller bredbladet persille

  1. Vend kyllingekødet med garam masala, salt og peber og brun deti olie i en bredbundet gryde.
  2. Tilsæt gulerødder,løg og hvidløg og steg under omrøring3-5 min.
  3. Tilsæt bouillon, oliven og rosiner og lad retten simre under låg 8-10 min.
  4. Tilsæt citronskal, citronsaft og couscous.
  5. Rør rundt, læg låg påog sluk for varmen. Lad retten trække ca. 5 min. – til couscoussen haropsuget væden.
  6. Vend rundt i retten, og smag til med salt ogpeber og evt. lidt mere citronsaft.
  7. Drys med frisk koriandereller persille og servérdirekte fra gryden.
opskrift mad kylling hjemmet couscous aftensmad one pot

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter