-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Marengsreder med passionsirup og vaniljeskum
Lav en skøn og frisk dessert i påskedagene! Prøv denne dessert, der består af søde marengsreder, hjemmelavet passionsfrugtsirup og vaniljeskum.
10-12 stk.
Ingredienser
Marengs:
- 4 æggehvider
- 200 g flormelis
- 1 knivspids salt
- 2 dråber eddike
Passionsirup:
- 2½ dl vand
- 2½ dl rørsukker
- 1 kaffirblad (limeblad)
- 1 stilk citrongræs, flækket på langs
- 1 flækket vaniljestang
- 3 passionsfrugter
Desuden:
- ½ dl piskefløde
- 1 spsk. vaniljesukker
Sådan gør du:
- Marengs: Pisk æggehviderne stive, når der dannes hvide toppe, tilsættes flormelis lidt efter lidt, mens der piskes.
- Tilsæt salt og eddike, og pisk, indtil konsistensen er helt glat, sej og danner toppe.
- Beklæd bageplader med bagepapir. Tænd ovnen på 120 gr. Kom marengsdejen i en sprøjtepose med en stjernetyl. Lav cirkler så det ligner reder på bagepladen.
- Bag rederne i 50 min. Sluk for ovnen, og lad marengsene tørre i ovnen, til den bliver kold. Så bliver marengsrederne sprøde udenpå og seje indeni.
- Passionsirup: Kom vand i en gryde med rørsukker, kaffirblad, citrongræs og vanilje. Kog det hele sammen i 30 min., til det tykner. Afkøl.
- Halver og udhul passionsfrugterne. Rør i siruppen.
- Pisk fløden til skum med vaniljesukker.
- Anret marengsrederne med vaniljeskum og sirup.
